Studije koje su obuhvatile mlađu populaciju sa simptomima hipersenzitivnosti na hranu pokazale su da je kod 62.5% dece registrovan porast specifičnih IgG antitela a kod 22.9% porast specifičnih IgE antitela.
Hipersenzitivnost na sastojke hrane posredovana IgG antitelima (netolerancija na hranu) rezultat je pojačanog i produženog unosa određenih sastojaka hrane. Nakon unosa hrane dolazi do stvaranja nesolubilnog kompleksa antitela (uglavnom IgG klase) i antigena (sastojak hrane) koji se talože u različitim tkivima i uzrokuju strukturne i funkcionalne promene. Depozicija imunog kompleksa može da se pojavi u bilo kom organu i simptomi mogu biti različiti i da traju danima. Navodimo samo neke od simptoma:
|
|
|
S obzirom da se simptomi netolerancije na hranu javljaju čak i nekoliko dana nakon unosa hrane i da ih je teško povezati sa vrstom hrane koja uzrokuje simptome, dijagnoza koja je zasnova na detekciji specifičnih IgG antitela je od posebnog značaja.
Poliklinika NEOLAB je uvrstila novu metodu za detekciju IgG antitela na 46 sastojaka hrane.
| NETOLERANCIJA NA HRANU – IgG antitela na 46 sastojaka hrane | |
| Ovas | Kupus |
| Pšenica | Šargarepa |
| Pirinač | Praziluk |
| Kukuruz | Krompir |
| Raž | Celer |
| Durum pšenica | Krastavac |
| Gluten | Paprika**** |
| Badem | Mahunarke***** |
| Brazilski orah | Grejpfurt |
| Indijski orah | Bostan****** |
| Čaj | Kikiriki |
| Orah | Soja |
| Kravlje mleko | Kakao |
| Celo jaje | Jabuke |
| Piletina | Crna ribizla |
| Jagnjetina | Masline |
| Govedina | Narandža i limun |
| Svinjetina | Jagoda |
| Mešavina bele ribe* | Paradajz |
| Rečna i jezerska riba** | Đumbir |
| Tunjevina | Beli luk |
| Školjke, rakovi i ljuskari*** | Pečurke |
| Brokoli | Kvasac |
LEGENDA:
* bakalar, iverak
** losos, pastrmka
*** morski račić, skampi, kraba, jastog, školjke
**** crvene, zelene i žute
***** grašak, sočivo, pasulj
****** dinja, lubenica
| NETOLERANCIJA NA HRANU – IgG antitela na 93 namirnice (neke od njih su date u tabeli) | |
| Badem | Limun |
| Jabuka | Sočivo |
| Kajsija | Zelena salata |
| Plavi patlidžan | Skuša |
| Avokado | Dinja (medljika) |
| Banana | Proso |
| Ječam | Menta (metvica) |
| Zelena boranija | Pečurke |
| Pasulj (crveni) | Dagnje |
| Pasulj (beli tetovac) | Oraščić |
| Govedina | Ovas |
| Cvekla | Maslina |
| Biber (crni/beli) | Beli luk |
| Crna ribizla | Narandža |
| Brazilski orah | Grašak |
| Brokoli | Breskva |
| Heljda | Kikiriki |
| Kupus | Kruška |
| Rogač | Paprika (mešana) |
| Šargarepa | Ananas |
| Indijski orah | Iverak zlatopjeg |
| Karfiol | Šljiva |
| Celer | Svinjetina |
| Piletina | Krompir |
| Cikorija | Uljana repica |
| Zrno kakaa | Crvene ljute papričice |
| Kokos | Pirinač |
| Bakalar | Raženo brašno |
| Kafa | Losos |
| Kola-orasi | Susam |
| Kukuruz (žut) | Ovčje mleko |
| Kravlje mleko | Škampi |
| Rak | Morski jezik (riba) |
| Krastavac | Soja |
| Durum pšenica | Jagoda |
| Belance | Seme suncokreta |
| Žumance | Čaj (crni) |
| Beli luk | Paradajz |
| Đumbir | Pastrmka |
| Kozje mleko | Tuna |
| Grožđe | Ćuretina |
| Grejpfruit | Vanila |
| Lešnik | Divljač |
| Haringa | Orah |
| Kivi | Pšenica |
| Jagnjetina | Kvasac (pekarski) |
| Praziluk | Kvasac (pivski) |